現代日本の和・洋食器部門の生産数量

現代日本の各産地の和・洋食器部門の現状を理解する場合、日本全体の生産数量(単位t)を知っておく必要がある。

このマクロな文脈を設定し、次に各産地の生産数を押さえる。その中で各産地の生産者たちがどう動こうとしているのか。それはどうしてなのか。過去はどうだったのか。これを知れば、その現状がある程度理解できる。以下のグラフは現代日本における2000年から2010年の和・洋食器部門の生産数量を表している。

長期時系列データ(年報掲載情報）｜経済産業省生産動態統計｜経済産業省の「窯業・建材統計年報」(対象企業は５人以上)を利用し、このグラフを作成した。